Салат из огурцов, помидоров и зелёного лука

Домашний рецепт на два дня. Готовим один раз, делим на равные порции.

698 ккална порцию

≈ 0 мин0 мин активных

1,01 кгингредиентов на порцию

Выход готовой порции пока не измерен. Масса состава указана без воды и добавок по вкусу.

Основная техкарта

Ингредиенты

4 порц.

Двое × два дня = четыре порции

Помидоры свежие нарезанные ломтикамиПомидоры свежие нарезанные ломтиками
1,92 кг
Огурцы свежие нарезанные ломтикамиОгурцы свежие нарезанные ломтиками
1,4 кг
Лук зеленый шинкованныйЛук зеленый шинкованный
480 г
Растительное маслоСъедобная часть, до приготовления
240 г

Взвешивайте крупы сухими, мясо сырым, а продукты без заливки — после отцеживания. Калорийность порции не меняется при выборе количества порций.

Рассчитать покупки

ШАГ ЗА ШАГОМ

Как приготовить

01
Подготовленные свежие помидоры и очищенные огурцы нарезают тонкими ломтиками, лук зеленый очищают, моют, мелко шинкуют, лук репчатый мелко шинкуют и бланшируют. Нарезанные помидоры, огурцы и лук перед отпуском перемешивают, заправляют растительным маслом, солят, раскладывают на порции. Салат можно отпускать без лука, соответственно уменьшив выход.

Сохраним на завтра

12 ч.

Температуры и разогрев · FoodSafety.gov

ПРОИСХОЖДЕНИЕ РЕЦЕПТА

Источник и адаптация

Основная техкарта

Салат из свежих огурцов и помидоров

Основной состав, нормы брутто/нетто и технология строго по сохранённой техкарте. Масштабируется только готовая порция. Хлеб или отдельный гарнир, если указан, подаётся отдельно. Приправы без нормы явно отмечены; их энергия неизвестна и не заменена нулём.

Ссылка проверена 02.11.2026

Порции, гарниры и масло адаптированы под меню. Значения калорий рассчитаны по ингредиентам; конкретная упаковка продукта может отличаться от справочного значения.