Сёмга, запечённая с овощами

Домашний рецепт на два дня. Готовим один раз, делим на равные порции.

314 ккална порцию

≈ 0 мин0 мин активных

303 гингредиентов на порцию

Выход готовой порции пока не измерен. Масса состава указана без воды и добавок по вкусу.

Техкарта ТТК ТЕХНОЛОГ без изменений

Ингредиенты

4 порц.

Двое × два дня = четыре порции

Лосось (филе) разделанныйЛосось (филе) разделанный
584 г
Томаты (грунтовые)Томаты (грунтовые)
316 г
Лук репкаЛук репка
272 г
Петрушка (зелень)Петрушка (зелень)
12 г
Растительное маслоСъедобная часть, до приготовления
20 г
Перец белый молотыйПерец белый молотый
4 г
СольПо вкусу / по густоте
4 г

Взвешивайте крупы сухими, мясо сырым, а продукты без заливки — после отцеживания. Калорийность порции не меняется при выборе количества порций.

Рассчитать покупки

ШАГ ЗА ШАГОМ

Как приготовить

01
Подготовка сырья производится в соответствие с рекомендациями Сборника технологических нормативов для предприятий общественного питания и технологическими рекомендациями для импортного сырья.
02
Подготовить рыбу, нашинковать овощи и зелень. Посолить, приправить белым перцем. Смазать порционную сковороду растительным маслом, поместить на нее овощи и рыбу, запекать в духовом шкафу до готовности.
03
Допустимые сроки хранения блюда (изделия) устанавливаются согласно СанПиН 2.3.2.1324-03.

Сохраним на завтра

Условия хранения и подачи сохранены в тексте исходной техкарты. Готовить по необходимости.

Температуры и разогрев · FoodSafety.gov

ПРОИСХОЖДЕНИЕ РЕЦЕПТА

Источник и адаптация

Техкарта ТТК ТЕХНОЛОГ без изменений

Семга, запеченная с овощами (ТТК6889)

Все строки и технология основной рецептуры совпадают с источником; КБЖУ рассчитано по ингредиентам.

Ссылка проверена 26.10.2026

Порции, гарниры и масло адаптированы под меню. Значения калорий рассчитаны по ингредиентам; конкретная упаковка продукта может отличаться от справочного значения.