Овощной винегрет со свежим огурцом

Домашний рецепт на два дня. Готовим один раз, делим на равные порции.

807 ккална порцию

≈ 0 мин0 мин активных

1,01 кгингредиентов на порцию

Выход готовой порции пока не измерен. Масса состава указана без воды и добавок по вкусу.

Основная техкарта

Ингредиенты

4 порц.

Двое × два дня = четыре порции

Картофель отварной очищенный нарезанный ломтикамиКартофель отварной очищенный нарезанный ломтиками
760 г
Свекла отварная очищенная нарезанная соломкойСвекла отварная очищенная нарезанная соломкой
1 кг
Морковь отварная очищенная нарезанная ломтикамиМорковь отварная очищенная нарезанная ломтиками
640 г
Огурцы свежие нарезанные ломтикамиОгурцы свежие нарезанные ломтиками
640 г
Лук репчатый шинкованныйЛук репчатый шинкованный
240 г
Горошек зеленый консервированныйГорошек зеленый консервированный
520 г
Растительное маслоСъедобная часть, до приготовления
240 г

Взвешивайте крупы сухими, мясо сырым, а продукты без заливки — после отцеживания. Калорийность порции не меняется при выборе количества порций.

Рассчитать покупки

ШАГ ЗА ШАГОМ

Как приготовить

01
Очищенные отварные картофель, свеклу и морковь нарезают мелкими кубиками (дольками). Горошек зеленый консервированный прогревают в отваре, охлаждают и сливают. Огурцы очищают, мелко нарезают. Подготовленный лук мелко нарезают. Подготовленные овощи соединяют, добавляют масло растительное, перемешивают.

Сохраним на завтра

12 ч.

Температуры и разогрев · FoodSafety.gov

ПРОИСХОЖДЕНИЕ РЕЦЕПТА

Источник и адаптация

Основная техкарта

Винегрет овощной

Основной состав, нормы брутто/нетто и технология строго по сохранённой техкарте. Масштабируется только готовая порция. Хлеб или отдельный гарнир, если указан, подаётся отдельно. Приправы без нормы явно отмечены; их энергия неизвестна и не заменена нулём.

Ссылка проверена 02.11.2026

Порции, гарниры и масло адаптированы под меню. Значения калорий рассчитаны по ингредиентам; конкретная упаковка продукта может отличаться от справочного значения.